Кесаділья: три прості рецепти мексиканської страви з м’ясом та сулугуні

Шукаєш, що б цікавого та незвичного приготувати на вечерю? Пропонуємо тобі сьогодні страву корінням з Мексики — кесаділью. Ми зібрали добірку простих рецептів кесадільї, які гарантовано стануть фаворитами твого меню.

Кесаділья: рецепт з сиром сулугуні

Ми пропонуємо тобі варіант кесадільї, що вирізняється особливою ноткою завдяки використанню сиру сулугуні. Цим рецептом поділилася головна редакторка сайту Вікна-новини Валерія Маліцька.

Інгредієнти:

• лаваш;
• сир сулугуні;
• оливки;
• помідор;
• кукурудза (за бажанням);
• сіль — на смак;
• перець — на смак.

Приготування:

Розігрій сковороду на середньому вогні. Поклади лаваш на сковороду і через хвилину переверни на інший бік. Потім натри на великій терці сир сулугуні та додай його на лаваш.

Додай на одну половину лаваша нарізані оливки та помідор, і за бажанням — кукурудзу. Далі склади лаваш навпіл та підсмаж з обох сторін на сухій сковороді до золотистої скоринки.

Перед подачею розріж кесаділью з сиром на три частини. Подавай страву зі сметаною, сальсою або гуакамоле.

Кесаділья з яловичиною

Кесаділья з яловичиною — це страва, що поєднує в собі ситність і неймовірний смак. Вона неодмінно стане фаворитом будь-якого столу. Детальніше про те, як її приготувати розповіли у виданні Shuba.life.

Інгредієнти:

• яловичий фарш — 400 г;
• томати — 300 г;
• тортилья — 3 шт.;
• твердий сир — 100 г;
• ріпчаста цибуля — 60 г;
• петрушка — 1 гілочка;
• кукурудзяна олія — 30 г;
• сіль — на смак;
• перець — на смак.

Приготування:

Підготувати інгредієнти: усі овочі необхідно промити під проточною водою. Далі наріж дрібно цибулю та обсмаж на олії до прозорості. Після цього додай яловичий фарш і готуй протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

Помідори потрібно очистити від шкірки, нарізати дрібно. Також варто подрібнити петрушку і додати до м’яса. На цьому етапі варто приправити сіллю та перцем.

Перейдімо до сиру. Його треба натерти на великій тертці. На суху розігріту сковороду поклади тортилью, посип її натертим сиром, виклади зверху м’ясну суміш і знову посип сиром.

Накрий усе іншою тортильєю, акуратно переверни та смаж до золотистої скоринки. Готову кесаділью переклади на тарілку та розріж на трикутники. Кесаділья з яловичиною готова!

Читати на тему

Цікаві особливості “мексиканської горілки”: що тобі варто знати про цей екзотичний напій

Що таке текіла-бум, з чого виготовляють “мексиканську горілку” та як її правильно пити — читай у матеріалі.

Кесаділья: рецепт з куркою

Це ще один варіант приготування цієї страви, що буде до смаку любителям курки. Про це пише Oboz.ua. 

Інгредієнти:

• тортилья — 1-2 шт.;
• сир твердий — 150 г;
• куряче філе — 200 г;
• кукурудза — 150 г;
• болгарський перець — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• томатна паста — 2 ч.л;
• зубчик часнику;
• кінза — на смак (можна замінити петрушкою);
• сіль — на смак;
• перець — на смак;

Приготування:

Наріж червоний болгарський перець дрібно, а також кінзу або петрушку. Цибулю поріж півкільцями, а часник просто розчави. Куряче філе наріж на шматочки.

Обсмаж цибулю та часник. Далі додай куряче філе, кукурудзу і болгарський перець. Обсмажуй все разом близько 5 хвилин до золотистого кольору. Потім додай кінзу і через пару хвилин можеш знімати з вогню.

На іншій сухій сковороді розігрій тортилью. На одну половину виклади тертий сир та начинку з м’яса, овочів і зелені.       

Коли тортилья злегка підсмажиться знизу, склади її навпіл. Дочекайся, поки кесаділья зарум’яниться з обох боків.

Кесаділья з куркою готова. Розріж її на 4 частини та смакуй.

Раніше ми розповідали про десять способів смачно приготувати креветки у себе вдома.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.