Швидко, просто, смачно! Як приготувати консервовані кабачки з кетчупом чилі

Сезон кабачків у розпалі. Господині та господарі не лише думають, що приготувати з кабачків зараз, а і як зберегти цей овоч на зиму.

Одним з улюблених варіантів консервацій є кабачки з кетчупом чилі. Вони виходять солодкуваті та пікантні.

Ми розповімо, як законсервувати кабачки з кетчупом чилі.

Як приготувати кабачки з кетчупом чилі

Інгредієнти для консервованих кабачків з кетчупом чилі:

• кабачки — 1.5 кг
• сіль — 1 ст. л.
• вода — 3 склянки
• кетчуп чилі — 4 ст. л.
• оцет — 30 мл
• гвоздика — 8 шт.
• перець горошком — 8 шт.
• цукор — 2 ст. л.

Читати на тему

Італійці про таке й не чули! Рецепт лазаньї з кабачків від Яни Гординовської

Лазанья з кабачків — звучить цікаво? Тоді тримай рецепт від Яни Гординовської.

Приготування кабачків з перцем чилі

Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти для консервації, а також чотири півлітрові банки. Їх заздалегідь треба простерилізувати.

1. На дно чистих півлітрових банок покласти по 2 шт. чорного перцю горошком та по 2 шт. гвоздики. Кабачки нарізати кільцями або півкільцями. Краще вибирати невеликі кабачки. Щільно покласти нарізаний овоч у банку.
2. Далі треба приготувати маринад. У воду додати цукор, сіль, кетчуп чилі та дати закипіти. Потім влити оцет і залити киплячим маринадом банки з кабачками.
3. Далі накрити кришкою та простерилізувати. Для цього на дно каструлі покласти рушник, залити водою і дати закипіти. Поставити в киплячу воду банки з кабачками та маринадом на 15 хвилин. Можна спостерігати, як з маринаду виходитиме повітря.
4. Після цього дістати банки та закрутити кришки ключем для консервацій. Перевернути дном догори й укутати до повного охолодження. Після цього кабачки з кетчупом чилі зберігати у погребі чи коморі.

Утім, взимку можна смакувати не лише консервованими кабачками. Раніше ми розповідали, як заморозити кабачки на зиму.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.