Фото Pixabay Овочі на грилі — це справжнє втілення літа на тарілці: яскраві, соковиті, з легким димком і хрусткою скоринкою. Та щоб вони розкрили свій смак на повну, важливо не лише правильно їх приготувати, а й попередньо замаринувати. Правильний маринад не переб’є природного смаку овочів, а лише підкреслить їхню солодкість, додасть аромату й зробить текстуру ніжнішою. Читай, як замаринувати овочі для гриля чи мангалу, універсальні рецепти маринаду та лайфхаки — у матеріалі. Як замаринувати овочі для гриля Овочі гриль — це смачно й корисно. Під час приготування на грилі вони зберігають більшість вітамінів та мінералів, а зайвий жир стікає, роблячи страву легкою та дієтичною. Ця страва ідеально підходить як самостійна легка вечеря, так і як гарнір до м’яса чи риби. Їх можна подавати гарячими, щойно з гриля, або ж охолодженими, як частину літнього салату. Додай до них свіжу зелень, ароматні трави, оливкову олію та кілька крапель лимонного соку, і ти отримаєш справжню гастрономічну насолоду. Соус Пікантний Рецепт на 1 кг овочів (кабачок, баклажан, болгарський перець, гриби, цибуля) Маринад: 70 мл рослинної олії (оливкова); 40 мл соєвого соусу; 0,5 соку великого лимона; 1 ч. л цукру; по 0,5 ч. л солі та перцю; 2 середні зубчики часнику. Приготування: Помити овочі та нарізати товстими шматками. Промити шампіньйони середньої величини. Готуємо маринад: в миску додаємо сік половинки лимона, оливкову олію, сіль, соєвий соус, цукор, перець, вичавлюємо часник. Ретельно розмішуємо, перекладаємо овочі у маринад, перемішуємо і залишаємо для маринування на 20 хв. Можна розпочинати смаження на мангалі. Універсальний маринад для овочів на грилі Інгредієнти: Оливкова олія — 100 мл. Соєвий соус — 2 ст. л. Часник — 2–3 зубчики (пропущений через прес). Лимонний сік — 2 ст. л. Мед — 1 ст. л. Сіль, чорний мелений перець — до смаку. Орегано або італійські трави — 1 ч. л. Як готувати:Змішуємо всі інгредієнти, заливаємо овочі, залишаємо маринуватись 20-30 хвилин — і на гриль. Читати на тему Секретний інгредієнт смачних салатів. Як замаринувати цибулю: рецепт Як смачно замаринувати цибулю для салату: формула вдалого маринаду від Клопотенка. Гострий маринад з азійськими нотками Підходить для баклажанів, кабачків і грибів. Інгредієнти: Соєвий соус — 3 ст. л. Кунжутна олія — 1 ст. л. Імбир (тертий) — 1 ч. л. Часник — 2 зубчики. Гострий перець — до смаку. Лайм — сік половини. Pexels Літній цитрусовий маринад (для легкого смаку) Це страва дарує справжню насолоду кожному гурману та зігріває душу ароматом літа. Інгредієнти: Сік апельсина — 100 мл. Лимонний сік — 2 ст. л. Оливкова олія — 50 мл. Мед — 1 ч. л. М’ята або базилік — кілька листочків. Щіпка солі й перцю. Pexels Цей маринад додає овочам приємної кислинки й аромату свіжості. А ще раніше ми зробили для наших читачів добірку найкращих маринадів для різних видів м’яса. А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Їжа, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Секретний інгредієнт смачних салатів. Як замаринувати цибулю: рецепт Як смачно замаринувати цибулю для салату: формула вдалого маринаду від Клопотенка.