Українці спрадавна шанують хліб. Зараз кількість сортів хліба збільшується — розвивається рецептура та способи випікання. Дієтологиня Наталі Мокарі розповіла, який хліб найкорисніший — подробиці дізнавайся у матеріалі.
Хліб був основою харчування наших предків. Вони ніколи не відмовлялися від нього через думки про фігуру або поганий вплив на здоров’я.
Давній хліб був навіть більш корисним, ніж деякий зараз, бо його пекли з цільнозернового борошна. З часом людство почало очищувати зерно, з’явилося біле борошно, менш корисне для здоров’я.
Який хліб обирати, щоб він був корисним і його можна було їсти навіть тим, хто на дієті?
Найперше хліб має бути з цільного зерна, тоді він може стати частиною збалансованої дієти.
Вуглеводи, що містяться в ньому, мають вирішальне значення для хорошого здоров’я, — розповідає дієтологиня.
Згідно з дослідженнями, дві – три порції хліба з цільного зерна на день можуть запобігти діабету другого типу, серцево-судинним захворюванням, колоректальному раку, раку підшлункової залози та шлунка.
А вуглеводи, яких багато хто боїться, потрібні нам, щоб функціонувати. Вуглеводи — це їжа для мозку. Прослідкуй, що кожного разу, коли у тебе немає вуглеводів, відчуваєш не так багато енергії, — запевняє Наталі Мокарі.
Кожен обирає хліб до смаку. Проте якщо ти шукаєш саме найкорисніший, дієтологиня радить звертати увагу на те, з чим його їси і як часто.
Який хліб обирати, щоб бути здоровим(-ою):
Не варто обирати спеціальний дієтичний або низьковуглеводний хліб, адже в нього додають багато непотрібних інгредієнтів, щоб зробити його смачним.
Дієтологиня радить їсти хліб на сніданок і обід разом із яйцями, авокадо чи арахісовим маслом. На вечерю можна поєднати шматок хліба з салатом, в якому є білок.
А якщо хліб ти їси лише в сендвічах, раніше ми розповідали, як зробити корисні бутерброди — поради дієтологині.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!