Як підтримати організм під час війни вітамінами та в яких продуктах їх брати?

Окрім того, що організм страждає від стресу, є ризик отримати авітаміноз. 

Коли все тіло має бути готовим до швидких дій та бути у повній бойовій готовності, авітаміноз може викликати слабкість, в’ялість та ослабити імунітет.

Розповідаємо, яких вітамінів зараз не вистачає людському організму та де їх знайти в умовах війни.

Вітаміни групи B

• В1 – гречка, сочевиця, горох, пшенична крупа, картопля (відварена або запечена), вівсянка, горіхи та бурий рис.

Ця група вітамінів бере участь у важливих процесах обміну речовин та необхідна для адекватної роботи центральної та периферійної нервової систем. 

Нейрони використовують саме глюкозу як джерело енергії, і брак вітаміну В1 може призвести до їх загибелі. 

Як наслідок, порушується короткотривала пам’ять і координація рухів. 

Дуже важливо вживати продукти багаті на В1 молодим мамам, адже якщо вони не відчують недостатність цього вітаміну, то немовля так. 

• В2 – молочні продукти, мигдаль і нежирна свинина, яйця, печінка, риба

Інша назва цього вітаміну — рибофлавін 

Ця група бере участь у процесах клітинного дихання, обміні та активації інших вітамінів, що дозволяє отримувати енергію від їжі.

Також в метаболізмі ліпідів, формуванні структури білка, синтезі гормонів та передачі інформації між клітинами. 

• В3 – яйця, риба, пісне м’ясо, арахіс, чорнослив і сир, овочі

Назва речовини, яка міститься в групі В3 — ніацин. Він бере участь у синтезі гормонів.

В3 корисна для естрогена, прогестерону, тестостерону, гідрокортизону, гормонів підшлункової залози, щитоподібної залози.

• В5 – цілозерновий хліб, риба та м’ясо, яєчний жовток, кольорова капуста, морква, фундук

Теж бере участь у синтезі та обміні речовин. А також вироблення гормонів надниркових залоз.

• В6 – печінка, висівки, пророщені зерна пшениці, насіння соняшника, часник, боби та банани

Забезпечує нормальне функціонування центральної та периферійної нервової системи. 

• В9 або фолієва кислота – буряк, квасоля, морква, салат і зелені овочі.

Фолієва кислота — це головний вітамін, який відповідає за фактор росту. Тому його п’ють для гарного волосся та нігтів. 

Читати на тему

Раціон, історія хвороб, спосіб життя — трихолог про те, які твої секрети може розкрити волосся

Читай, що волосся може розповісти про стан організму, чому облисіння не лікується вітамінами та чи треба звертатися до лікаря при постковідному випадінні волосся.

Також ця група відповідає за виробництво генетичного матеріалу — ДНК, РНК. Бере участь у загоєнні ран. 

• В12 – яйця і кисломолочні продукти.

Цей вітамін бере участь у кровотворенні, регулює вуглеводний і жировий обмін в організмі. 

Якщо людині недостатньо цього вітаміну, то розвивається анемія. 

Вітаміни омега

• Омега 3 – морепродукти: тунець, лосось, водорості, крім того, у волоських горіхах, соєвих продуктах, гарбузовому насінні та ріпаку.

Очищують стінки судин від холестеринових бляшок та запобігає розвиткові багатьох хвороб серцево-судинної системи. 

Омега 3 це основа імунітету. Також, підвищує активність Т- клітин та синтезує речовини з протизапальною дією.

• Омега 6 – тофу, волоські горіхи, соняшникове та гарбузове насіння, арахісова паста. 

Омега 6 знижує психо-емоціональне напруження, що важливо у стресових умовах життя, поліпшує функціональний стан шкіри й стабілізує обмінні процеси в організмі. 

Цинк

Цинк — квасоля, яйця, сири, какао-порошок, морепродукти, насіння та арахіс.   

Важливий вітамін для багатьох процесів в організмі. Наприклад, стимулює виробництво білків і ДНК. 

Відповідає за зростання та відновлення м’язів, важливий для правильного відчуття смаку та запаху.

Сприяє загоєнню ран та допомагає імунній системі боротися з бактеріями та вірусами.

Магній

Магній — зелені листові овочі: шпинат, капуста, авокадо; горіхи: мигдаль, арахіс, кеш’ю; насіння гарбуза, чіа, бобові, цільнозернові злаки, чорний шоколад та родзинки. 

Магній допомагає нормальній роботі м’язів і нервової системи, підтримує стійкий ритм серця та здоров’я імунної системи, а також зберігає кістки міцними.

Вітамін С

Цей вітамін підвищує здатність організму протистояти стресу. Він потрібен для підтримки гарного самопочуття та здоров’я.

Вітамін С міститься у всіх цитрусових, винограді, буряку, брюссельській капусті, червоному перці, імбирі, квашеній капусті. 

Вітамін D

Цей вітамін допомагає регулювати рівень фосфату та кальцію в крові. Тому його вважають запорукою здоров’я кісток, зубів та м’язів. 

Продукти, багаті на вітамін D: жирні сорти риби, курячий жовток, яйце куряче, ікра червона зерниста, лісові гриби.

Це все необхідно для того, аби витримати виклики війни. 

В організмі всі процеси тісно взаємопов’язані між собою. 

Якщо не вистачає якогось вітаміну чи мікроелемента, то будь-який стрес значно позначиться як на фізичному, так і на ментальному стані. 

Проте з їжею теж треба бути обережним, адже відомо, що люди часто використовують її для того, аби заспокоїтися та випустити стрес. 

Хоча їжа і дарує почуття безпеки, під час стресу вона може бути й небезпечною. Читайте, в чому небезпека емоційного переїдання та як з цим боротися?