Аутентичный хлеб Черкасской области: такого больше не попробуешь нигде!

Он мечтал о реконструкции хлебопекарного ремесла для туристов, поэтому решил готовить в печи традиционный аутентичный хлеб.

Смысл в том, что эти поля в последний раз обрабатывались в 1989 году. Эта земля чистой стала, органичной, – объясняет предприниматель Станислав Бондаренко.

Но сейчас дело Артура Жуковского вышло за рамки музейного.

Из-за частого отсутствия электричества, его печь выручает и жителей окрестных сел, и областного центра.

Нам, чтобы испечь 100 буханок хлеба в сутки, не нужно ничего, даже электроэнергия.

— У нас есть тестомес и электрическая печка, и мы их ни разу не использовали, – рассказывает пекарь Артур Жуковский.

Его пекарня на заказ печет буханки из органической муки, меда и закваски, как это делали в Черкасской области пол тысячи лет назад. Смотри, как это происходит, в сюжете.

Хозяйство, которое нельзя остановить: как выживают фермы при отключениях? Читай историю предприятия из Черкасс в нашем материале.