Як правильно розвести сухе молоко: основні принципи та правила зберігання

Сухе молоко за вмістом вітамінів і поживних речовин майже не поступається пастеризованому. На його основі готують креми, виготовляють сир і згущене молоко. Крім того, смак сухого молока майже не відрізняється від рідкого.

Для того, аби напій не вийшов занадто водяним, потрібно обирати суміш із високим вмістом жирів і білків. Як правильно розвести сухе молоко у домашніх умовах — читай у матеріалі. 

Як правильно розвести сухе молоко: важливі нюанси

Молоко у порошку можна зберігати в сухому місці від півроку до трьох років, залежно від вмісту жирів. Звичайне молоко втрачає свою свіжість вже за 15 діб, а якщо немає холодильника, за кімнатної температури може зіпсуватися протягом одного дня.

Перед вживанням, особливо в дитячому харчуванні, краще проконсультуватися з лікарем стосовно можливих протипоказань і переконатися, що суміш не викличе алергічних реакцій ні у тебе, ні у твоєї дитини. Порошок слід обов’язково розчиняти у теплій кип’яченій воді й добре перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок. Вода активно взаємодіє з білками продукту, у результаті чого утворюється чудове молоко.

Читати на тему

Що приготувати з бананів: підбірка рецептів на будь-який смак

Що приготувати з бананів — читай в матеріалі. 

Як розвести сухе молоко: покроковий рецепт

1. Для розведення п’яти ложок порошку (25 г) візьми один стакан теплої води (200 мл), додаючи її поступово. 
2. Активно перемішуючи протягом усього процесу, досягни однорідної консистенції, а потім залиш суміш на 15 хвилин, щоб білки збільшили свій об’єм. 
3. Якщо тобі потрібен концентрат з високим вмістом жирів, експериментуй зі співвідношенням води й порошку.
4. При розчиненні сухого молока важливо враховувати температуру, оскільки недостатньо прогріта вода  може пошкодити твій концентрат, перетворивши його на вологі грудочки замість рідини.
5. Щоб уникнути згортання продукту, не варто вливати холодну воду. Застосування міксера також не рекомендується, оскільки це може призвести до утворення непотрібної пінки.
6. Розведене молоко можна кип’ятити та використовувати окремо для сніданків або легких перекусів, а також для готування молочних каш або кисломолочних продуктів.

Як розводити сухе молоко та де рекомендується зберігати продукт

Для зберігання молока в порошку потрібно просто обрати сухе місце, на яке не потрапляють сонячні промені. Для цього підійдуть шафи на кухні. Саме сухе молоко може достатньо довго зберігатися в сухих, закритих тарах. Наприклад, у банках або інших місткостях, які герметично закриваються. 

Молоко можна додати до улюбленої ранкової кави, а до напою приготувати смачні пісні булочки з маком та горіхами від Лізи Глінської, рецепт знайдеш у матеріалі. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.