Здивувати смачними та швидкими стравами: три рецепти для пікніка від Алекса Якутова

Якщо до лісу цього року краще не ходити, то можна влаштувати смачний та гарний пікнік разом з близькими та друзями.

Якщо не хочеться довго куховарити, тоді радимо тобі читати наш матеріал. Адже шеф-кухар Нового каналу та експерт реаліті На ножах Алекс Якутов дає три рецепти небанальних закусок, які можна взяти з собою на природу.

Новий канал

Що взяти з собою на пікнік: три рецепти

Українські спрінг-роли з молодої капусти й відвареної курки

Спрінг-роли — легка та смачна страва, яку можна взяти із собою на природу. Навіть якщо дорога буде довгою, то відварена курятина не зіпсується, — зазначає Алекс Якутов.

Інгредієнти:

• капуста молода — 1 середня головка
• морква — 1 шт.
• селера — 1 суцвіття стебла
• огірок — 1 шт.
• філе курки — 1 шт.
• йогурт білий — 100 г
• лимонний фреш — 1 ст. л
• сіль — на смак

Pexels

Приготування страви:

1. Розбери капусту на листки. Ретельно промий їх і поклади у крижану воду. Це потрібно, аби листки капусти були хрусткими.
2. Поки листя лежить у воді, підготуй інші овочі. Наріж моркву, стебла селери й огірок тоненькою соломкою.
3. Відвари філе курки в трохи підсоленій воді. Після того, як готове м’ясо охолоне, наріж його тоненькою соломкою.
4. Приготуй соус: для цього змішай йогурт, лимонний фреш і сіль.
5. Дістань листки капусти з води, намаж їх соусом і виклад моркву, стебла селери, огірок і курку. Скрути у роли.

Клаб-сендвіч з тунцевим салатом-намазкою

— За бажанням, можеш додати ще шпроти. Так вийде копчений смак і аромат, — ділиться експерт реаліті На ножах.

Інгредієнти:

• хліб тостовий
• яйця — 2 шт.
• тунець консервований у власному соку — 1 банка (180 г)
• майонез — 2 ст. л
• огірок — 1 шт.
• цибуля зелена — 50 г
• кріп — 30 г
• сіль — на смак
• перець — на смак

Pexels

Приготування страви:

1. Відвари яйця до стану крутого жовтка, тримаючи у воді десять хвилин.
2. Дрібно наріж кріп і зелену цибулю. Поклади яйця разом з нарізаною зеленню в місткість і розімни їх виделкою. Посоли та поперчи.
3. Злий з консервованого тунця зайву рідину. Додай його до яєць, влий майонез і перемішай.
4. Тонко наріж огірок і додай до суміші.
5. Змасти сумішшю два шматочки хліба, склади їх і щільно притисни. Розріж клаб-сендвіч на дві частини. Замотай в харчову плівку. Готово!

Читати на тему

Смакує до риби, картопельки та сендвічів: як приготувати соус тартар — швидкий рецепт

Як приготувати смачний соус, який підходить до більшості страв? Відповідь проста — рецепт соусу тартар ти знайдеш у нашому матеріалі.

Ситні й рум’яні аранчині

Алекс Якутов каже, що таку закуску можна приготувати із залишків рису, які залежалися в холодильнику.

— Це дуже смачна сицилійська страва для пікніка! А якщо готувати з залишків рисової каші, то ще й виходить недорого.

Інгредієнти:

• рисова каша — 200 г
• сир моцарела — 100 г
• борошно — 70 г
• яйця — 2 шт.
• панірувальні сухарі — 70 г
• вода питна — 2 ст. л

Pexels

Приготування страви:

1. Візьми готову охолоджену рисову кашу й розділи її на порції. З кожної зроби кульку.
2. Поріж моцарелу на невеликі шматочки.
3. Приплюсни кожну кульку, поклади шматочок моцарели та знову зліпи кульку. Щоб рис не лип до рук — змочуй їх водою.
4. Збовтай яйця в невеликій місткості, додай до них води. Також насип борошно й панірувальні сухарі на окремі тарілки.
5. Влий олію на розігріту велику сковорідку. Обваляй рисові кульки спочатку в борошні, потім в яйцевій суміші та в панірувальних сухарях. Обсмаж їх до золотистого кольору. Подавай з часниковим майонезом.

Нагадаємо, що другий сезон шоу На ножах на Новому каналі вийде вже восени цього року.

На пікнік також можна взяти червону рибу, попередньо засолену, з якої вийдуть смачні закуски. А ось як самостійно засолити рибу, ми писали в нашому іншому матеріалі.

Підписуйся на наш Telegram та стеж за останніми новинами!