Симптомы отравления грибами: лечение и профилактика опасности, что скрывается под пеньками

Каждый год во время грибного сезона случаются досадные случаи — люди встречают опасные находки. Нередко травятся мухоморами.

Читай, чем опасно употребление мухоморов, какие симптомы отравления грибами и что с этим делать.

Чем опасны мухоморы

Мухомор содержит ядовитые вещества: мускарин, микоатропин и мушиный яд. Они поражают печень, почки, центральную нервную систему и вызывают ряд серьезных симптомов.

Тяжелое отравление приводит к необратимым процессам в организме. 2-3% случаев заканчиваются летально через 6-12 часов при употреблении мухомора в больших количествах.

Опасность этого гриба также заключается в том, что некоторые его виды приводят к видимым симптомам отравления только тогда, когда человеку уже почти невозможно помочь.

Симптомы отравления грибами

Центр общественного здоровья Минздрава Украины рассказывает, что первые симптомы отравления грибами характеризуются:

• тошнотой;
• рвотой;
• резкой болью в животе;
• диареей;
• головокружением;
• повышением температуры тела;
• снижением пульса;
• удушьем;
• судорогами;
• холодными руками и ногами;
• галлюцинациями.

Они могут проявиться как через полчаса после употребления грибов, так и через несколько дней. Поэтому при первых появлениях приведенных признаков следует немедленно обратиться к врачу.

Легкими симптомами отравления грибами можно считать тошноту и рвоту, диарею, головокружение, головную боль и повышенную потливость.

Тяжелыми симптомами можно считать острые и длительные боли в животе, которые могут сопровождаться вздутием. Также сильная рвота и диарея, желтуха, изменения пульса и дыхания, галлюцинации и спутанность сознания, мышечные спазмы или судорожные приступы, кома.

Отравление грибами: первая помощь

В случае подозрения на отравление грибами необходимо:

1. Вызвать скорую по номеру 103.
2. Промыть желудок чистой водой.
3. Соблюдать постельный режим.
4. Пить много воды (чистую либо подсоленную воду, холодный чай).
5. Принять сорбенты.

По возможности сохрани остатки грибов, которые ты употреблял(-а), и покажи их врачу. Лабораторный анализ поможет определить причину отравления и назначить целесообразную терапию.

Во время лечения ни в коем случае нельзя употреблять алкогольные напитки, любую пищу и молочные (кисломолочные) продукты. Ведь это может ускорить всасывание токсинов в организм.

Также не стоит заниматься самолечением, ведь это может быть опасно для здоровья и жизни.

Как не отравиться грибами

В целом, грибы — специфический продукт. Он содержит хитин, который почти не переваривается нашим организмом. Поэтому грибные блюда считают “тяжелой” для желудка пищей.

Не стоит употреблять грибы беременным, кормящим грудью, пожилым людям и детям до 12 лет.

Как не отравиться грибами:

• предпочитай грибы, выращенные в хозяйствах, которые контролируются. Откажись от дикорастущих сортов;
• покупай грибы в проверенных торговых сетях, а не на стихийных рынках;
• внимательно осматривай грибы перед употреблением: обращай внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
• собирай только хорошо знакомые грибы. Если сомневаешься, то не клади гриб в корзину к другим;
• не собирай слишком молодые или старые грибы — их легко перепутать с ядовитыми;
• не собирай грибы вблизи автодорог, промышленных предприятий и других загрязненных территорий: грибы впитывают много ядовитых веществ;
• не собирай грибы в сухую погоду, ведь гриб пересыхает, а концентрация токсинов увеличивается;
• не ешь сырые грибы;
• готовь и употребляй грибы в течение первых суток после собирания;
• вари грибы минимум три раза, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее получаса;
• храни грибные блюда в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Кому не стоит употреблять грибы

1. Люди с аллергией.
2. Дети до 12 лет.
3. Люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
4. Люди с почечной недостаточностью.
5. Беременные и кормящие женщины.
6. Люди постарше.

Дело в том, что некоторые виды грибов могут плохо усваиваться. Кроме того, они содержат хитин, осложняющий пищеварение. Поэтому иногда даже безвредные виды могут иногда вызывать у этих категорий лиц отравления.

Грибничество в последние годы стало любимым досугом для многих людей. Читай, какие грибы можно собирать осенью в Украине.

Не пропускай самое интересное, больше полезных и интересных материалов — в нашем Telegram-канале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.