Есть после 18:00 или нет? Диетолог о самых больших мифах о правильном питании

Ни в коем случае нельзя есть после 18:00, не есть красное, соленое или запивать водой — многие верят в эти правила здорового питания. Однако многие из них являются лишь мифами, которые могут не только ввести в заблуждение, но и нанести вред.

Врач-диетолог высшей категории, основательница Академии долголетия, вице-президент Ассоциации диетологов Украины Оксана Скитылинская объяснила в эфире программы Ранок у великому місті, какие мифы о диетах и ​​еде давно стоит отбросить.

Миф №1: жиры — враг организма

Врач отмечает, что жиры — это большая группа макронутриентов, которые нужны для нашего организма, ведь наш мозг состоит из большого количества жира. Все клетки тела также имеют оболочки, состоящие из разных типов жиров. То есть без жира человек просто умирает.

— Холестерин — это жироподобное вещество, без которого не будут синтезироваться ни половые гормоны, ни гормоны надпочечников. Не будут вообще наши клетки столь цельными. Они распадутся и клетка погибнет, — объясняет Ольга.

Что же делать? Лучшими жирами для организма являются те, что есть в мясе и рыбе. Но готовить их лучше не на большом количестве растительного масла, а потушить. Так пользы будет больше.

Можно добавить и другие типы жиров, например орехов, семян, небольшое количество масла, сливочного масла, кусочек сала. То есть жиры нужны человеку.

Unsplash

Миф №2: сладкое способствует увеличению веса

Диетолог объясняет, что в вопросах сладкого все очень индивидуально. Зависит от вида сладкого и его количества. Но людям нужно дать выбор, а не запрещать — тогда возникнет риск срывов.

Если хочется сладкого, попробуй съесть фрукты: яблоки, мандарины, апельсины, киви и т.д. Возможно, тебе хватит сахара, который содержится в этих продуктах. Если ;t нет, а желание съесть сладкое не уходит, тогда попробуй черный шоколад.

Чтобы тяга к сладкому была меньше, увеличь количество белка в рационе. Он снижает усвоение сахара. Это также может быть клетчатка, например цельнозерновая мука. Кроме этого, можно использовать плодово-ягодные начинки или желе.

Читать по теме

”Всегда после приёма пищи хочется пить чай со сладким, можно ли так делать?”

Сытно поужинал, а рука все равно тянется к сладкому? Нутрициолог рассказала, можно ли пить чай со сладким после еды.

Миф №3: правильное питание — это дорого

Правильное питание — это понимание того, что тебе нужно и продукты, к которым ты привык. В частности, речь идет о базовых продуктах. Среди них белковые — яйца, рыба, мясо, бобовые и грибы. Их можно смешивать между собой, несмотря на стойкий миф, что эти продукты не совмещаются между собой.

Другая категория — углеводы, особенно сложные: крупы, цельнозерновой хлеб и т.д. И, конечно, овощи: корнеплоды, морковь, капуста, свекла, помидоры, перец, кабачки и многое другое.

То есть речь не идет о семенах чиа или орехах пекан. Правильное питание — это продукты, которые можно найти в любом магазине.

Unsplash

Миф №4: нельзя запивать еду водой

Оксана Скитылинская говорит, что это очередной неподтвержденный миф многих диетологов.

С точки зрения физиологии нет ничего плохого в том, чтобы пить сразу после еды. Особенно, если речь идет о так называемой сухомятке: бутерброды, сэндвичи, тосты и так далее.

Читать по теме

Секреты польской воды: почему в ЕС воду можно пить из-под крана и возможно ли это в Украине

Секрет питьевой воды в Европе: что тебе следует знать об этом.

Миф №5: если хочешь похудеть, нельзя есть после 18:00

Врач объясняет, что в этом вопросе есть свои нюансы, которые следует учитывать:

— Это то же самое, что сказать, что не нужно одевать куртку после 18:00, когда выходишь во двор. А потом сразу возникает вопрос: а какая погода на дворе? А может, во дворе жара? А может, во дворе страшный мороз, а ты берешь какую-то легкую курточку.

Если человек физически активно, много двигался, вернулся домой после 18:00 и не будет ложиться спать через несколько часов, он вполне может поесть. Но здесь возникает вопрос — что это будет за еда?

— Если это будет гора пельменей или чипсы с пивом, это одно. Но если это запеченное мясо или овощи тушеные, и не спеша это съесть, прожевать и потом еще погулять перед сном, то можно есть после 18:00.

В общем, все зависит от активности человека. Если он много двигается, ему можно есть вечером. Врачи считают, что ужин должен состояться, по крайней мере, за три часа до сна.

Также читай о принципе тарелки здорового питания.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.