Качка з яблуками в духовці: рецепт смачної страви на Різдво

Запечена качка з яблуками — дуже смачна страва, яку змітають зі святкового столу за лічені хвилини. Багато людей думають, що приготування качки забирає чимало часу і сил.

Але це зовсім не так. До того ж заради такого насиченого аромату та смаку можна затриматися на кухні довше, ніж зазвичай. Качка з яблуками у духовці — рецепт вишуканої страви читай у матеріалі.

Качка з яблуками: покроковий рецепт

Качка з яблуками в духовці запікається до двох годин.

Але треба пам’ятати, що перед тим, як її готувати, потрібно спочатку як слід потримати її в маринаді.

Для того, щоб приготувати качку, необхідно заздалегідь купити всі продукти.

Інгредієнти:

• 1,5 кг качки
• 7 шт. кислих яблук
• 2,5 ст. л. меду
• 2 ст. л. гірчиці
• 1 ч. л. сухого розмарину
• 1 ч. л. перцю
• 50 г лимона
• 5 зубчиків часнику
• 1,5 ч. л. солі
• 40 мл олії

Читати на тему

Класичний та сучасний рецепти: як варити холодець

Як варити холодець, щоб гості облизували пальчики — читай у матеріалі.

Запечена качка з яблуками у рукаві: спосіб приготування

1. Насамперед необхідно добре промити качку. Якщо на ній є пір’я, обпалити над плитою. Робити це потрібно обережно, щоб не пропалити на птиці їстівні ділянки.
2. Далі приготувати маринад. Для цього візьми мед, гірчицю, часник, олію, перець, розмарин. Добре все вимішай і за потреби додай трохи води.
3. Солити качку обов’язково потрібно з усіх боків, зокрема й усередині.
4. Після цього обмасти птицю маринадом і поклади на ніч у холодильник.
5. Якщо немає стільки часу, постав маринуватися на кілька годин за кімнатної температури, в холодильник або на балкон.
6. Після цього в хід ідуть яблука. Їх необхідно помити, висушити за допомогою паперових рушників, розрізати на шматочки та витягнути насіння.
7. При цьому яблука мають бути зі шкіркою. Не очищай їх. Половину яблук необхідно покласти у качку, а все інше — у фольгу.
8. Отвір у качці потрібно скріпити за допомогою зубочисток або зашити нитками.
9. Нагрій духовку до 200°C і помісти качку у фольгу на яблука. Маринад вилий ложкою на фольгу.
10. Замотай її та запікай упродовж двох годин. Якщо качка велика, збільш час запікання.
11. Після цього розкрий фольгу та запікай до 30 хвилин. Вона має гарненько підрум’янитися.
12. Подавай качку разом з яблуками (як гарнір, наприклад). І прикрась усе це базиліком.

Раніше ми розповідали про легкі страви на Новий рік 2024. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.