Зустріч Нового року — це завжди особливий час, коли кожен із нас намагається створити незабутню атмосферу тепла та радості. І що може бути кращим способом додати свята, ніж смачний та оригінальний салат?
Видання Smachno.ua опублікувало рецепт святкового новорічного салату з куркою та ананасами, яким поділився шеф-кухар Сергій Калінін. Це страва, яка неодмінно вразить гостей своїм вишуканим поєднанням інгредієнтів, простотою приготування та цікавою подачею.
Салат з куркою та ананасами: рецепт
Інгредієнти
Для салату:
- 500 г картоплі;
- 250 г курячого філе;
- 100 г консервованого ананаса;
- 120 мл сметани 20%;
- 50 г волоських горіхів;
- 1 шт. лимона;
- 3 шт. листя салату;
- 40 мл олії;
- 12 г карі;
- 3 г куркуми;
- 1 пучок кінзи;
- 1 зубок часнику;
- 1 шт. лаврового листа;
- 10 г солі.
Для млинців:
- 160 г борошна;
- 2 шт. яйця;
- 200 мл молока 2,5%;
- 25 г цукру;
- 5 г солі;
- 40 мл олії.
Як приготувати салат з куркою та ананасами: покроковий рецепт
- Для початку необхідно нарізати картоплю скибочками. Після цього заправ її олією, лимонним соком, куркумою та сіллю. Усе це ретельно перемішай та постав запікатися у духову шафу на 15 хвилин при 180 градусах.
- Туди ж постав запікатися куряче філе у фользі та з лавровим листком.
- Поки усе запікається, перейдімо до приготування млинців. Змішай яйця, сіль, цукор та молоко. Додай до суміші борошно та олію. Розмішай все до однорідної консистенції, аби тісто було однорідне та без грудочок. Переходь до смаження млинців.
- Після того, як млинці готові, їх потрібно змастити олією та покласти на перевернуті банки. Цю конструкцію постав у нагріту до 180 градусів духову шафу та залиш підсушитися протягом десяти хвилин.
- Після цього дістань їх з духовки та дай охолонути. У тебе мають вийти млинцеві тарілки.
- Повернімося до салату. Для приготування заправки тобі необхідно перебити часник до однорідного стану та додати карі, сметану, кінзу, сіль та сік лимона.
- Наріж шматочками консервовані ананаси картоплю та куряче філе. Перемішай усі ці інгредієнти та додай до них заправку.
- Подавати салат потрібно у кошиках з млинців, вистеливши їх листям салату. Зверху додай подрібнені горіхи.
Салат з куркою та ананасами готовий. Нехай смакує!
Та ананаси — це не єдиний фрукт, який можна використовувати в салатах. Раніше ми розповідали, як приготувати салат з хурмою та фетою.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!