Якщо ти не любиш цвітну капусту, то спробуй запекти її з сирним соусом за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Не всі люблять їсти цвітну капусту, проте вона надзвичайно корисна. Зазвичай ми звикли рвати “суцвіття” та готувати в клярі чи додавати в овочеве рагу. Але її можна запекти цілою в духовці й зробити неймовірно смачний соус.

Саме таким рецептом поділився суддя проекту МастерШеф Ектор Хіменес-Браво. Дуже простий рецепт, який не потребує багато зусиль. 

Інгредієнти

• капуста цвітна — 1 ціла
• приправа карі — 50 г
• лимонний сік — 30 мл
• оливкова олія — 20 мл
• сіль, перець

Для соусу:

• масло вершкове — 30 г
• борошно — 20 г
• молоко — 150 мл
• сир гауда/моцарела — 200 г
• м’ята

Читати на тему

Літні, ніжні та легкі: як приготувати кабачки з сиром у духовці за рецептом Клопотенка

Колись у дитинстві мами готували нам кабачкові оладки. А як ще можна приготувати цей овоч? Рецепт кабачків з сиром у духовці від Євгена Клопотенка.

Приготування

Змішати карі, лимонний сік, оливкову олію, перець та сіль і натерти цим цвітну капусту. Ще раз полити оливковою олією, а потім загорнути капусту у фольгу та поставити в духовку, розігріту до 180 °C, на одну годину.

Далі робимо соус. У сотейнику розтопити вершкове масло, додати борошно, сіль і перемішати. Додати молоко, сир і добре перемішати до однорідної консистенції.

Дістати капусту з духовки, полити соусом і посипати м’ятою. Просто та смачно!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Літо — сезон овочів, зокрема кабачків. Ми робимо з них рулетики, оладки, смажимо та запікаємо, але чи знав(-ла) ти, що їх можна їсти й сирими? Раніше ми розповідали, як приготувати кабачкові рулетики з сиром.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.