Коли квасити капусту в грудні 2023, щоб вийшов неперевершений смак — сприятливі дні

Грудень — це не лише час святкових приготувань та затишних вечорів з родиною, але й ідеальний період для зберігання та консервації овочів. Одним із традиційних та улюблених зимових делікатесів є квашена капуста.

Цей процес не тільки збагачує смак капусти, але й значно підвищує її харчову цінність. Та особливо цікавим є квашення капусти відповідно до місячного календаря. Це старовинна практика, яка, як вважають, впливає на смак та якість готового продукту.

Тож детальніше про те, коли квасити капусту у грудні та чому важливо обирати для цього правильний день — розповідаємо далі у матеріалі.

Чому важливо обирати правильний день для квасіння капусти

Якщо ти хочеш заквасити капусту, аби та мала неперевершений смак — найкраще це робити у відповідні дні. Їх визначають за місячним календарем. Коли Місяць знаходиться у плідних та сприятливих знаках Зодіаку — капуста, як правило, виходить ароматною, соковитою та хрусткою.

Втім, якщо займатися квашенням капусти у дні, коли позиція Місяця несприятлива —  існує ризик, що капуста може перебродити, втратити свої смакові якості або стати менш соковитою та більш сухою.

Як зробити смачну квашену капусту

Найкраще обирати для квасіння пізні сорти капусти, аби вона пустила достатню кількість соку. До грудня, як правило, уся капуста вже зібрана, тож, за можливості, обирай пізні та свіжі сорти овочу.

Також для квасіння капусти важливо зберігати її у теплому місці за відповідної температури, аби увесь процес бродіння пройшов успішно.

Читати на тему

Квашена капуста рецепт на зиму: ТОП-3 рецепти закуски в домашніх умовах

Як зробити класичну квашену капусту швидко і без зайвих зусиль — читай у матеріалі. 

Коли квасити капусту у грудні 2023: сприятливі дні

В останній зимовий місяць далеко не всі дні підходять, щоб квасити капусту. І якщо ти ставиш собі питання: коли квасити капусту у грудні 2023, аби та вийшла якомога смачнішою — відкривай календар. Найкраще це робити у такі дні:

• 1, 2, 7 і 24 грудня.

Та якщо в тебе не виходить заквасити її у сприятливі дні, то принаймні не варто цим займатися у такі дати:

• 3, 4, 10, 11, 18, 19, 25 грудня.

Ці дати допоможуть тобі спланувати дні, коли квасити капусту у грудні найкраще, щоб вона вийшла смачною та принесла багато користі твоєму організму.

Раніше ми розповідали, як зробити квашені яблука на зиму.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.