Фото Unsplash Квашення — давня традиція зберігання харчів. Наші предки на зиму фрукти та овочі зберігали в основному способом квашення або сушіння. Весь процес бродіння і зберігання проходив в основному в бочках, оскільки такої місткості як банки ще не було. Згадаємо старий рецепт квашення яблук на зиму, але з сучасними підходами. Як правильно квасити яблука в домашніх умовах — в нашому матеріалі. Які яблука підходять для закваски? Традиційно використовують лише тверді кисло-солодкі яблука пізніх сортів, такі як антонівка, ранет Симеренка, титівка. Якщо не плануєш їсти квашені яблука одразу, а споживати протягом зими, а то й весни — потрібно після процесу бродіння винести їх у льох, або якесь прохолодне місце. Рецепт квашених яблук на зиму Інгредієнти на 3-літрову банку: яблука; 1 ложка солі; 2 ложки цукру; вода; листочки смородини, вишні. Приготування: Підготувати чисті банки та кришки. Добре миємо яблука, перекладаємо їх у банку. Яблука, утрамбовуючи, накидаємо до верху банки. На 3-літрорву банку треба півтора літра чистої води. У воду додаємо сіль, цукор та все розмішуємо. Цією водою заливаємо яблука під самий верх, так, щоб яблука були накриті. Можна в банку додати декілька листочків смородини, вишні. Накриваємо капроновою кришкою. Ретельно збовтуємо банку. Ставимо банку у глибоку посудину, щоб під час бродіння розсіл не витікав на підлогу. Ставимо в тепле місце. Через 5-6 днів квашені яблука можна винести в холодне місце. Можливо, тобі зручніше робити рецепт з відео, тож тримай і такий формат. Квашені яблука — рецепт у відео Квашені яблука на зиму в банці — це ще один рецепт в нашу скарбничку поповнення організму вітамінами в зимовий період. Смачного! До твоєї уваги наш матеріал рецепта яблучного пюре на зиму як в дитинстві. А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter