Лінивий наполеон: покроковий рецепт хрусткої насолоди

Інколи хочеться смачного домашнього десерту, але зовсім немає часу на його приготування. Тоді рятують ліниві альтернативи відомих рецептів. 

Спрощеним та швидким рецептом наполеона поділилася відома шеф-кухарка Валентина Саєнко. 

Лінивий наполеон: рецепт

Щоб приготувати лінивий наполеон, тобі не треба витрачати багато часу чи зусиль. Однак смакує цей торт не гірше від традиційного.

Для приготування лінивого наполеона підготуй такі інгредієнти: 

• Тісто філло — 400 г
• Масло розтоплене — 150 г

Для крему:

• Молоко —  500 г
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 150 г
• Крохмаль кукурудзяний — 30 г
• Масло — 75 г
• Маскарпоне — 250 г
• Ванільний цукор

Приготування

Щоб приготувати коржі, придбане тісто скрути у рулет і наріж  кільцями. В результаті у тебе мають вийти довгі смужки, які чимось нагадують спагетті. 

Отримані смужки виклади на деко з пергаментом, полий розтопленим маслом і запікай їх кілька хвилин при 180 °С до рум’яності. 

Перед запіканням тісто можна посипати мигдалем чи корицею, — радить Валентина.

Читати на тему

Найніжніший десерт — рецепт Наполеона від Лізи Глінської

У нашому матеріалі ти дізнаєшся, як приготувати найсмачніший торт Наполеон. Рецепт у матеріалі.

— Відповідно, смужки поєднаються між собою й утворять коржі. Бажано зробити три такі коржі, але все залежить від розміру майбутнього тортика, — каже Валентина Саєнко. 

Також шеф-кухарка радить одразу розкладати тісто під розмір тарілки, на якій потім збиратимеш торт.

Тепер перейдімо до крему. Змішай яйця, цукор і крохмаль. Молоко в цей час постав на вогонь. Щойно воно почне закипати — влий туди підготовану яєчну суміш та інтенсивно помішуй вінчиком до загустіння.

Тепер зніми суміш з вогню і додай в неї масло та ванільний цукор. Після цього дай крему гарно охолонути, накрий його плівкою і відправ у холодильник до повної стабілізації.

Лишиться додати в охолоджену суміш маскарпоне і гарно збити міксером — крем готовий.

На фінальному етапі змасти коржі кремом, присип пудрою і насолоджуйся хрустким та ніжним десертом.

Якщо хочеш більше хрусту, то шеф-кухарка радить перемащувати коржі безпосередньо перед подачею десерту.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Саєнко Валя | шеф-кухар (@valya__saenko)

Якщо ж у тебе немає часу й сил не тільки на десерти, а й на вечерю, то у пригоді стане швидкий рецепт піци на пательні від Євгена Клопотенка. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.