Солодка насолода без випікання: рецепт тістечка з шоколадним мусом

Кулінарія — це не лише про приготування їжі на вечерю — це може бути справжнім мистецтвом. І одним із таких розділів у світі кулінарії є приготування десертів.

Якщо ти хочеш навчитися готувати смачні десерти, для яких не потрібно випікання — тістечко з шоколадним мусом стане ідеальним варіантом для цього. Рецепт розповіли на Youtube-канал M. Patisserie.

Як приготувати тістечко з шоколадним мусом

Інгредієнти

Для бісквіта:

• 80 г печива Орео (або подібне);
• 40 г масла;
• прямокутна металева форма без дна розміром 11 х 19 см.

Для шоколадного мусу:

• 180 г чорного шоколаду;
• 140 мл молока;
• 280 мл жирних вершків.

Для шоколадного ганаша:

• 50 г чорного шоколаду;
• 50 г молочного шоколаду;
• 100 мл молока.

Приготування тістечка з шоколадним мусом

Почнімо з того, що потрібно розтопити масло. Потім в блендері подрібни шматочки печива до стану крихти, переклади їх в окрему ємність, додай масло і добре все перемішай.

Далі, на деко, яке попередньо застелене папером для випікання, постав металеву форму. Вилий туди свою підготовлену раніше суміш і щільно утрамбуй її.

Тепер приступімо до шоколадного мусу. У мисці змішай 140 мл молока зі 180 г подрібненого чорного шоколаду. Постав в мікрохвильовку до моменту поки молоко закипить. Потім ретельно перемішай до гладкої консистенції і залиш охолоджуватися.

В іншій ємності збий вершки до утворення піни. Потім акуратно влий в них шоколадну масу і знову перемішай.

Далі виклади шоколадно-вершкову суміш на бісквіт і розрівняй. Залиш тістечко в холодильнику на три години.

Читати на тему

Вівсяне печиво для шлунку і душі: ідеальний рецепт від Лізи Глінської

Як приготувати ідеальне вівсяне печиво вдома: корисний рецепт від Лізи Глінської.

Поки тістечко охолоджується, займімося ганашем — кремом, який буде верхнім шаром тістечка. Візьми 100 мл молока і змішай з 50 г молочного та 50 г чорного шоколаду. Після цього постав усе в мікрохвильовку. Як тільки молоко почне кипіти, вийми й перемішай до однорідності.

Дістань бісквіт з холодильника, акуратно вилий на нього ганаш. Вирівняй шар ножем або легенько потряси форму, щоб маса розподілилась рівномірно по поверхні.

Постав тістечко в холодильник ще на 15 хвилин. Потім акуратно вийми його з форми. Якщо трохи підігріти боки форми, наприклад, запальничкою, тістечко легше вийметься.

Тістечко з шоколадним мусом готове. Смачного!

Раніше ми розповідали про користь насіння чіа та рецепти п’яти страв з його додаванням.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.