Продукти-алергени, які точно є у твоєму холодильнику: що про них потрібно знати

Алергія на певні продукти виявляється, найчастіше, випадково. Багато років ми можемо навіть не підозрювати про неї, або ж вона набувається раптово. Американське управління з продовольства і медикаментів (FDA) розповіло про алергенні продукти. Багато з них точно є в тебе у холодильнику!

Які продукти є алергенами: неочікуваний список

Харчову алергію мають 1-3% дорослого населення планети та 4-6% дітей. Найчастіше алергічні реакції виявляються випадково і минають доволі легко. І ми можемо навіть не знати, що маємо на щось алергію, доки це не з’їмо.

Та не всі алергічні реакції минають легко. Варто знати, які продукти є алергенами, щоб їсти їх з обережністю або й узагалі відмовитися, якщо в тебе часта харчова алергія.

За американським законом про маркування алергенів, є вісім основних продуктів-алергенів:

• молоко;
• яйця;
• риба;
• ракоподібні;
• горіхи;
• арахіс;
• пшениця;
• соєві боби;

До цього списку неочікувано додали ще й кунжут.

Читати на тему

“З весни до осені не можу дихати! Як боротися з алергіями та чому вони виникають?”

Чому виникає алергія у дорослих та дітей? Як можна ефективно з нею боротися і на що слід звертати увагу? Детальний розбір про алергії читай у нашому ексклюзиві.

Симптоми алергії не завжди можуть бути для нас помітними. У кожного вони можуть відрізнятися. Від кількох хвилин до кількох годин, якщо ти з’їв (-ла) алерген, у тебе можуть проявитися такі симптоми:

• кропивниця;
• почервоніння шкіри або висипання;
• поколювання або свербіння в роті;
• набряк обличчя, язика або губ, горла і голосових зв’язок;
• блювота та / або діарея;
• спазми в животі;
• кашель або хрипи;
• запаморочення та втрата свідомості;
• важке дихання.

Якщо у тебе легкі симптоми алергії, можна випити антигістамінну пігулку та перечитати етикетку їжі, щоб дізнатися, що саме спричинило таку реакцію. Якщо симптоми важкі — потрібно відразу викликати швидку.

Тим, у кого алергії на продукти з’являються часто, краще уникати їжі зі списку. Адже наслідком алергії може стати анафілактичний шок. Тому із собою краще завжди мати ін’єкції адреналіну та інші ліки, які порадить фахівець.

Щоб убезпечити себе, ти можеш здати алергопроби. Хоча такий аналіз коштує кілька тисяч гривень, але він допоможе визначити, які продукти можуть бути небезпечними для тебе. І потенційно врятувати життя.

Раніше ми розповідали, в чому різниця між харчовою непереносністю та алергією.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.