С желатином или без него, будет вкусно! Два рецепта желе из малины — пошагово

Сезон малины в Украине уже стартовал, хоть и с опозданием. Для тех, кто любит полакомиться малиной, у нас есть две хорошие новости: малину можно хранить до зимы; зимой насладиться ею можно в виде желе.

Как приготовить желе из малины с желатином и без него, рассказываем дальше.

Желе из малины: рецепт без желатина

Малиновое желе можно приготовить без желатина. Более того, по такому рецепту его можно хранить в холодильнике вплоть до зимы!

Ингредиенты:

• малина — 1 кг
• сахар — 900 г
• лимонная кислота — 3 г

Pexels

Приготовление малинового желе:

1. Помой и высуши малину.
2. Перебей ягоды блендером до состояния однородной массы.
3. Пропусти через сито массу, чтобы отделить сок от мякоти.
4. Для желе нам нужен только сок, а вот из мякоти можно сделать компот.
5. Ставь сок на средний огонь, доведи до кипения и добавь сахар.
6. Через несколько минут после закипания, добавь лимонную кислоту и держи на огне ещё три минуты.
7. Простерилизуй банки и залей малиновое желе, закрой крышками и поставь в темное и прохладное место!

Малиновое желе с желатином: рецепт

Этот рецепт проще, но хранить желе долго не получится.

Ингредиенты:

• малина — 300 г
• вода — 6 стаканов
• желатин — 45 г
• сахар — 3 ст. л

Pexels

Приготовление желе из малины:

1. Залей желатин теплой водой в пропорциях, указанных на упаковке. Оставьте его на 40 минут до полного охлаждения воды.
2. Перебери и помой малину, высуши ягоды от воды.
3. Влей воду и поставь её на огонь, после закипания добавь сахар.
4. Вкинь в кастрюлю малину.
5. Кипяти малину с сахаром в воде примерно десять минут.
6. Процеди сироп через сито, ягоды больше не нужны.
7. Влей желатин в сироп и перемешай.
8. Разлей желе в форме и поставь в холодильник на несколько часов.

Вместе с малиной уже созревает и шелковица! Раньше мы писали, что можно приготовить из ягод шелковицы.

Подписывайся на наш Telegram и следи за последними новостями!