Шеф-кухар Юрій Ковриженко та його партнерка Ольга Цибитовська прибули в Лондон у лютому минулого року на захід від українського посольства. Але зрештою затримались там на кілька місяців. За цей час їм вдалось зібрати для України понад 500 000 фунтів завдяки благодійним заходам, у яких брали участь всесвітньо відомі шефи — Джеймі Олівер, Джейсон Атертон і Том Кітчін. А нині українці відкрили власний ресторан у Лондоні. Над назвою довго не думали. Для українців Мрія — це не літак. Мрія — це символ у першу чергу. Це мрія повернутись додому, закінчити війну, відбудувати країну, — каже Юрій. Заклад відкрили всього через три місяці після виникнення ідеї. Ресторан розраховано на 60 місць. Для інтер’єру в Лондон спеціально привезли українські картини, гуцульські подушки та килими, а також автентичні меблі. Весь персонал ресторану — вимушені українські переселенці. При цьому в закладі далеко не кожен професійний кухар. За барною стійкою — адвокат, на кухні — підприємець, кондитер, юрист та вчитель. Обслуговують відвідувачів у залі студенти. Загалом тут працюють 15 людей. Мрія відкриває англійцям українську культуру, знайомить з традиційною кухнею. Заклад уже має постійних гостей не тільки серед українців, але й серед британців. Читати на тему Студії краси, гастрономія та ІТ: як українки відкривають бізнес в Польщі На власному прикладі: українки розповіли, як їм вдалося відкрити бізнес в іншій країні та що для цього потрібно. Українці не бояться займатись бізнесом навіть посеред війни. Дивись, як хлопець та дівчина відкрили кав’ярню в Херсоні під час окупації. Підписуйся на наш Telegram та стеж за останніми новинами! Теги: Велика Британія, Їжа Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Студії краси, гастрономія та ІТ: як українки відкривають бізнес в Польщі На власному прикладі: українки розповіли, як їм вдалося відкрити бізнес в іншій країні та що для цього потрібно.