Традиція випікати імбирні пряники на зимові свята тільки приходить в Україну. І якщо ви цього ще не робили, то наша Анастасія Єчкалова показала, як приготувати імбирне печиво за особливим, королівським, рецептом. Це найпопулярніша в західному світі різдвяна прикраса вже кілька століть поспіль. Ми покажемо, як приготувати новорічні пряники за рецептом шеф-кухаря королівської родини Великої Британії. Там традиції дарувати пряничні фігурки — дуже давні. Улюблене святкове печиво Єлизавети ІІ — медово-імбирні пряники. Рецепт імбирного печива Хто ми такі, щоб відмовити собі скуштувати пряники за королівським рецептом? Власниця маленької кондитерської Людмила з нами вперше готувала пряники за королівським рецептом. Він є на офіційному сайті Букінгемського палацу. Інгредієнти: борошно мед яйця тростинний цукор вершкове масло (82%) імбир кориця сода Рецепт дійсно королівський. По-перше, цукор потрібен саме тростинний, коричневий. Він утричі дорожчий за звичайний, білий. Ощадити на королівських пряниках Людмила не радить і пояснює, що тростинний цукор від білого відрізняється тим, що надає страві карамельного смаку. Приготування імбирного печива: Для початку ми змішуємо спеції та соду з борошном. Додаємо відразу холодне вершкове масло. Туди додаємо наш коричневий цукор, яйця та мед. Змішуємо. Ось і все. Тісто готове. Ховаємо його у холодильник мінімум на п’ять годин, а краще на ніч. Читати на тему Сирники з апельсиновим соусом — рецепт від судді МастерШеф та фуд-блогерки Сирники – це одна з традиційних українських страв. Як приготувати сирники з соковитим соусом — читай на Вікнах. Далі тісто розкатуєте і формочками для печива робите фігурки. Ми продовжуємо дотримуватися королівських традицій. Фігурки у нас півтора сантиметра завширшки. Якщо готувати стінки для пряникового будиночка, можна їх зробити товстішими. Випікаються пряники швидко, тому краще з них не зводити очей. Спочатку ми духовку розігріваємо до 160 градусів. Залежно від розміру, це 5-7 хвилин. Імбирне печиво з духовки — це просто щось неймовірне! Коли імбирне печиво відпочине після духовки й охолоне, можна його прикрасити айсингом. Це така глазур з яєчних білків, цукру і лимонного соку. Але яйця обов’язково треба спершу помити, а вже потім з них діставати і збивати білки на глазур. До речі, а ти вже думаєш про меню на Новий рік? Ми тут зібрали кілька авторських рецептів від зірок МастерШеф. Можливо, знайдеш для себе щось новеньке і цікаве. Теги: Новий рік, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Сирники з апельсиновим соусом — рецепт від судді МастерШеф та фуд-блогерки Сирники – це одна з традиційних українських страв. Як приготувати сирники з соковитим соусом — читай на Вікнах.